Kærligheden
til naturen
OM HC OUTDOOR
Mit navn er Hans Christian, men I kan kalde mig HC. Jeg syntes at den danske natur er fantastisk og den har altid haft en stor plads i mit hjerte.
Det startede, da jeg som barn fiskede meget med min far og det har sidenhen grebet om sig. Jeg har brugt hundredvis af timer ved og i vandet. Enten som fisker eller som undervandsdykker med harpun.
Jeg er uddannet juniorleder ved dansk sportsfisker forbund, aktiv fridykker og instruktør ved Sønderborg sportsdykkerklub.
Jeg elsker den primitive tur i skoven med lidt grej på nakken, men også den mere luksuriøse, med god mad og brændeovn i teltet. Det er på disse ture jeg kobler af og lader mig inspirere.
Maden over bålet
Min interesse for at lave mad over bål har jeg fået ved de mange ture i naturen, med familie og venner, i årenes løb. Her har jeg altid forsøgt mig med at afprøve nye metoder, tilberede nye råvarer eller finpudse mine teknikker.
Jeg går meget op i god mad og min erfaring har lært mig at der sjældent er nogen begrænsninger når det kommer til at lave et veltilberedt måltid over bål.